BIZCOCHITOS DE MIEL

¡Buenos días! Ya es viernes, y como todas las semanas os traemos una receta nueva. La receta de hoy está preparada con nuestra miel de montaña y nos la ha preparado Las cositas de la peque, una receta que está riquísima y con la que os animamos a que probéis esta miel tan distinta.

INGREDIENTES:

• 130g de mantequilla light
• 100g de azúcar (puede ser sustituido con 50g de Agave Sunny Via)
• 125g de harina
• 2 cucharadas de miel Luna de Miel
• 2 sobres de gasificante
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche desnatada

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180ºC
2. Mezclamos los huevos con la mantequilla y el azúcar o agave.
3. Añadimos la harina mezclada con el gasificante y la leche.
4. Agregamos la miel y removemos bien hasta que quede bien impregnado. Dejamos reposar 10 minutos en la nevera.
5. En unos moldes engrasados ponemos la mezcla.
6. Metemos al horno y lo dejamos 12-15 minutos.
7. Retiramos y dejamos enfriar un poco. A continuación desmoldamos y dejamos reposar en una rejilla.
8. Espolvoreamos azúcar glass y estarán listos!