miércoles, 30 de enero de 2013

GALLETAS DE MIEL

¿Os acordáis de las galletas "yayitas"? De la mano de nuestra amiga MAR nos llega esta receta con una de nuestras últimas mieles:

 MIEL DE EDICIÓN LIMITADA - LA MEJOR COSECHA QUE HEMOS ENCONTRADO DEL 2012




  

 INGREDIENTES (a mi me salieron 82 galletas) (LA MASA UNA VEZ FORMADA EN CRUDO, SE PUEDE CONGELAR).

-500 gr de harina
-25 gr de maizena
-30 gr de miel de LUNA DE MIEL, edición limitada, muy buena (yo creo que con un poco más de miel incluso estarían más ricas)
-25 gr de coco rallado
-150 gr de azúcar
-140 gr de aceite de oliva suave o de girasol
-50 gr de agua
-1 huevo
-1/2 cucharadita rasa de sal
-1/2 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 huevo para pintar las galletas

PREPARACIÓN: 
En un cuenco grande ponemos todo menos la harina, maizena y levadura y batimos bien, yo lo hago con varillas manuales. Una vez mezclado incorporamos el resto, tamizado y ya metemos las manos. Es una masa super manejable y nada pegajosa al contrario.
  Estiramos y hacemos galletas de 0.5 cm de grosor y las pintamos con huevo.
Precalentamos el horno a 180º 10 minutos y las metemos a esa misma temperatura  12 minutos (ojo, en mi caso han quedado mejor las de forma rectangular y cuadradas pues las caras creo que eran demasiado finas y algunas tiran a duras, así que no os paséis con el tiempo de horneado, 12 minutos es lo correcto).


martes, 22 de enero de 2013

GALLETAS DE RON Y MIEL

Para este tiempo tan frío, Hecho en Casa nos trae una maravillosa receta con nuestra miel de Eucalipto.



GALLETAS DE RON Y MIEL


INGREDIENTES
260 Grs. De Harina De Repostería
100 Grs. De Mantequilla A Temperatura Ambiente
Aroma De Ron
125 Grs. De Azúcar Glasé
3 Cucharadas De Leche
1 Clara De Huevo
3 Cucharadas De Miel De Eucalipto Luna De Miel
PREPARACIÓN

Poner en el bol de la amasadora la harina y el azúcar, en el centro la mantequilla en daditos e ir amasando.
Ir añadiendo el ron, la clara, la leche, la miel de Eucalipto Luna de Miel.
Amasar hasta que quede una masa fina.
Volcar la masa sobre papel film y envolver dejar reposar en la nevera mínimo media hora.
Echar un poco de harina sobre la mesa de trabajo, e ir alisando hasta conseguir el grosor deseado.
Ir cortando, colocando sobre la bandeja del horno.
Hornear a horno precalentado a 200º  12 min..
Nota: Hasta que veáis que los bordes empiecen a dorarse.
Dejar enfriar en una rejilla.




miércoles, 16 de enero de 2013

SORTEO DE LOTE DE PRODUCTOS

OBANDINA BLOG'S SORTEA UN LOTE DE PRODUCTOS DE LUNA DE MIEL




Visita su Facebook y Blog y entérate de cómo conseguir un lote de miel Luna de Miel



¡SUERTE!

martes, 15 de enero de 2013

HOJALDRES DE ASTORGA





Desde el Blog Con Aroma a Caserito nos llega esta estupenda receta de Hojaldres de Astorga con nuestra miel de Flores Luna de Miel:





INGREDIENTES:

2 planchas de hojaldre (congelado en mi caso)
500 ml de agua
30 gr de sirope de Ágave Sunny Via
3 cucharadas de miel de Flores Luna de Miel
unas gotas de zumo de limón.



PREPARACIÓN:

Descongelamos y estiramos bien la lamina de hojaldre(rectangular) y con un cuchillo afilado la cortamos en cuadraditos (6x4). Marcamos con un descorazonador en el medio de cada cuadrado, como yo no tenia lo hice con un utensilio de cocina, por eso se ve un medio triangulito. Vaciamos el centro y nos deshacemos de ellos.

Ahora con la otra plancha hacemos lo mismo, cortamos los mismos cuadrados pero en esta ocasión no marcaremos el centro, los dejamos tal cual.

Una vez tengamos todos los cuadraditos hechos, vamos colocando uno encima de otro, de dos en dos, de manera que el que lleva el centro vaciado quede encima. 

Cuando estén todos, llevamos al horno previamente calentado a 200 grados, con calor arriba y abajo, por espacio de unos 15 minutos (ya según hornos).

Una vez horneado el hojaldre, preparamos el almíbar de miel. Ponemos en un cazo grande el agua, sirope de Ágave Sunny Viamiel de Flores Luna de Miel y zumo de limón y llevamos al fuego, lo dejaremos 5 minutos a fuego fuerte y luego lo bajamos al mínimo unos minutos. Ya tendremos el almíbar a punto, con lo que vamos sumergiendo los hojaldres en el por espacio de entre 10 y 20 segundos por cada cara y los vamos colocando en una fuente o plato, así con todos.


¡Ideal para una merienda de lo mas dulce!

miércoles, 9 de enero de 2013

LUNA DE MIEL

Descubre con Luna de Miel toda su gama de productos y todo lo que puedes hacer con ellos.

Muchas recetas con un sabor especial debido a la gran variedad que Luna de Miel ofrece con sus productos.

Unos productos cómodos, fáciles de usar y muy prácticos.