Nuestra amiga Aroa ha hecho este flan de miel, sustituyendo el azúcar por nuestra miel con propolis.
Una idea fantástica que le dará un sabor especial a tu flan 😍😍
INGREDIENTES:
- 125 ml de miel con propolis.
- 5 huevos M.
- 500 ml de leche.
- 3 cucharadas de miel con propolis para el molde.
- 1 ramita de canela.
PREPARACIÓN:
Primero calentamos un cazo con la leche, la miel y la ramita de canela, a fuego lento y removiendolo para que la miel se disuelva bien. Cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego y dejamos que la leche infusione bien y se vaya templando.
Ponemos en una sartén las 3 cucharadas de miel y dejamos que se dore unos 5 minutos a fuego medio. Podemos observar que la miel va tomando un color más oscuro.
Esta miel la ponemos al fondo del molde.
A continuación, batimos bien los huevos con la batidora y los vamos añadiendo poco a poco a la leche templada (previamente quitamos la ramita de canela).
A continuación, ponemos el molde dentro de una fuente con agua, que cubra aproximadamente la mitad de nuestro molde más o menos.
Volcamos la mezcla dentro del molde y metemos al horno nuestro flan para que se haga al baño María, a 150ºC durante 50 minutos más o menos.
Para comprobar si está hecho lo pinchamos y si está cuajado lo sacamos, si no, lo dejamos un poco más.
Cuando esté frío lo desmoldamos y pasamos un cuchillo por alrededor con cuidado para despegar bien de las paredes del molde.
Podemos decorarlos con nata, frutos secos, frutas en almíbar, con lo que más te guste!!.