viernes, 27 de junio de 2014

CARPACCIO DE NARANJA CON ACEITE DE OLIVA, MIEL Y SAL MARINA

INGREDIENTES:

  • Naranjas frescas
  • Sal marina en escamas
  • Aceite de oliva
  • Miel de montaña Luna de miel 

PREPARACIÓN:
  1. Cortamos las naranjas en rodajas muy finas. Es muy importante que sean frescas y naturales, ya que así tendrán más sabor.
  2. Quitamos con mucho cuidado la piel exterior, preferiblemente con un cuchillo bien afilado.
  3. Añadimos la miel sobre todas las naranjas.
  4. Ponemos el aceite de oliva encima de la miel.
  5. Rematamos con unas escamas de sal al gusto.
  6. Lo metemos en la nevera, y las sacamos 5 minutos antes de servir.
Esta receta ha sido preparada por Recetas de una gatita enamorada.

viernes, 13 de junio de 2014

MINI CAKES DE LIMÓN Y MIEL, RELLENOS DE LEMON CURD

INGREDIENTES:
  • 1 yogur de limón (el vaso del yogur lo utilizaremos como medida)
  • 1 vaso de aceite
  • 50g de miel de montaña Luna de Miel 
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 3 vasos de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • Ralladura de un limón
  • Zumo de un limón
  • 4 huevos
Relleno
  • 1 bote de lemon curd
PREPARACIÓN:
  1. Echamos los ingredientes según el orden en un bol y batimos con la batidora de mano hasta que todo quede bien mezclado.
  2. Rellenamos los moldes previamente engrasados.
  3. Metemos los moldes en el horno precalentado a 180º durante 20-25 minutos.
  4. Desmoldamos sobre una rejilla.
  5. Cuando estén fríos los partimos y los rellenamos con el lemon curd.
  6. Por último, para tener una mejor presentación, espolvoreamos azúcar glass y ponemos unas hojas de menta.
Esta receta ha sido preparada por Saboreando con Mavi.

viernes, 6 de junio de 2014

MAGDALENAS ARAGONESAS DE MIEL (para 12 unidades)

INGREDIENTES:

  • 3 huevos 
  • 240g de harina
  • 200g de miel de montaña Luna de miel 
  • 120g de mantequilla
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • Un poco de sal
PREPARACIÓN:
  1. Separamos las yemas y claras.
  2. Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
  3. En un cuenco ponemos las yemas con la miel y batimos.
  4. Una vez bien mezclado añadimos el agua de azahar y la mantequilla a temperatura ambiente.
  5. Echamos la harina bien tamizada y batimos bien.
  6. Por último incorporamos con movimientos lentos y envolventes las claras a punto de nieve.
  7. Vertemos la mezcla en los distintos moldes.
  8. Los introducimos en el horno precalentado a 160º durante 25 minutos aproximadamente.
Esta receta ha sido preparada por Mis recetas dulces y saladas.